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    酶促反應的特點是什么?有哪些因素影響酶促反應速度?

    2020-07-07 12:16 來源:醫(yī)學教育網(wǎng)
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    關于“酶促反應的特點是什么?有哪些因素影響酶促反應速度?”,想必各位考生都比較感興趣,為了幫助大家了解,醫(yī)學教育網(wǎng)為大家整理如下:

    酶促反應的特點

    酶不僅催化體內(nèi)化學反應,而且在體外也能發(fā)揮催化作用。

    1.有效地降低反應的活化能(臺階),具有極高的催化能力。

    2.高度的特異性(專一性)。

    3.可調節(jié)性(這是與無機催化反應的不同點)。

    4.不穩(wěn)定性。

    影響酶促反應速度的因素

    (一)酶濃度

    在一定溫度、pH條件下,當?shù)孜餄舛取访笣舛葧r,酶促反應速度與酶濃度成正比例關系。

    (二)底物濃度

    在一定溫度、pH條件下,酶濃度一定時,酶促反應速度與底物濃度的關系呈矩形雙曲線。

    (三)溫度

    酶促反應速度達到最大時的環(huán)境溫度稱為酶的最適溫度。高于或低于最適溫度,酶促反應速度均降低。人體內(nèi)各種酶的最適溫度在37℃左右。

    (四)pH

    酶促反應速度達到最大時的反應體系的pH稱為酶的最適pH。pH低于或高于最適值,酶促反應速度均降低。人體內(nèi)多數(shù)酶的最適pH接近于7,但也有例外,如胃蛋白質酶的最適pH為1.8;肝精氨酸酶的最適pH為9.8等。

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