人不光是靠他生來就擁有一切，而是靠他從學習中所得到的一切來造就自己。為了幫助各位考生復(fù)習，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家整理“2024藥學職稱考試每日學習筆記：蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性”如下，希望對大家有所幫助，速度圍觀！

變性：在某些物理和化學因素作用下，其特定的空間構(gòu)象被破壞，導致其理化性質(zhì)改變和生物活性的喪失。

理化性質(zhì)改變：溶解度降低、黏度增加、結(jié)晶能力降低、生物活性喪失、易被蛋白酶水解。

復(fù)性：一級結(jié)構(gòu)仍完好，可在一定條件下恢復(fù)其空間結(jié)構(gòu)，隨之理化性質(zhì)和生物學性質(zhì)也重現(xiàn)。

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