A.儲能和功能

B.生物膜的組成

C.脂類衍生物的調(diào)節(jié)作用

D.營養(yǎng)必須脂肪酸

E.氮平衡

【正確答案】E

【答案解析】花生四烯酸作為前列腺素、血栓烷素和白三烯的前體物質(zhì)，是類花生酸類代謝途徑中的重要中間產(chǎn)物，具有廣泛的的營養(yǎng)價值和藥用價值。