編者按：植物的基礎(chǔ)知識，屬于《藥用植物學》的內(nèi)容，是掌握《中藥鑒定學》的基礎(chǔ)。因此，我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了一系列的植物學基本概念，以期幫助大家更好地掌握知識。

　　（一）果實的組成部分：果實主要由受精后的子房發(fā)育而成，子房壁發(fā)育而成果皮，胚珠發(fā)育而成種子。這種純由子房發(fā)育而成的果實稱為真果。但有時也有花的其它部分參加，如蘋果、梨等的肉質(zhì)部分主要是由花托發(fā)育而成的，無花果的肉質(zhì)部分是由花軸發(fā)育而成的等等。這種由子房和花的其它部分共同發(fā)育而成的果實稱為假果。因此，果實外為果皮，內(nèi)有種子。果皮通常有外果皮、中果皮、內(nèi)果皮的分化。

　?。ǘ┕麑嵉念愋停汗麑嵉男纬墒菍τ诒ＷC種子傳播及保護上適應(yīng)及在形態(tài)上所形成的一種變異，此種變異也就是果實的不同類型，常隨植物的種屬及其對于動物、風、水等不同傳播媒介的適應(yīng)而有所不同。其具體劃分有如下述：

　　1.聚花果：（復合果、復果）即由花序受精形成的果實（如桑）。

　　2.聚合果：（聚心皮果）即由子房上位，具多個離生雌蕊的單花受精形成的果實（如八角茴香）。

　　3.薔薇果：即由子房周位、具多個離生雌蕊的單花，于子房受精后連同花托所形成的果實（如金櫻子）。

　　4、單果：即由具一個雌蕊的單花受精后所形成的果實，其下又分果皮肉質(zhì)多漿的肉果（液果）與果皮干燥的干果，干果中又有成熟后開裂的裂果與成熟后不開裂的不裂果。常見的漿果。瓠果、梨果、核果、柑果為肉果、蒴果、角果、莢果、蓇葖果、為干果中的裂果，而堅果、瘦果、菊果、翅果、懸果。穎果為干果中的不裂果。

　?。?）漿果：是果皮肉質(zhì)多漿，外果皮易于分離，內(nèi)、中果皮肉質(zhì)化（如枸杞）。

　?。?）瓤果：是果皮肉質(zhì)多漿、外果皮不易分離，內(nèi)、中果皮肉質(zhì)化，為下位于房并有花托參加形成的一種假果（如括樓）。

　?。?）梨果：是部分果皮肉質(zhì)多漿，外果皮不易分離，中果皮肥厚，內(nèi)果皮木化，中、內(nèi)果皮難于分離，亦為由下位于房形成的假果（如木瓜）。

　?。?）核果：是部分果皮肉質(zhì)多漿，外果皮不易或微可分離，中果皮肥厚，內(nèi)果皮木化堅硬，但與中果皮極易分離的果實（如杏、棗）。

　　（5）柑果：是果皮亦有肉質(zhì)多漿部分，外果皮不易分離，中果皮肥厚松軟，內(nèi)果皮革質(zhì)化，內(nèi)有多數(shù)肉質(zhì)多漿毛囊（即通?？墒巢糠郑?，內(nèi)果皮可與中果皮分離的果實（如桔）。

　　（6）蒴果：是果皮干燥革質(zhì)，成熟后開裂，心皮數(shù)枚形成復子房的果實（如馬兜鈴、曼陀羅）。

　?。?）角果：是果皮干燥革質(zhì)，成熟后開裂，心皮2枚形成復子房，子房內(nèi)由假隔膜分為2室的果實。果實長而狹的稱為長角果（如油菜）；短而寬的稱為短角果（如薺菜）。

　　所謂假隔膜，即不是真正由子房壁而是由胎座組織突起延伸所形成的隔膜，此處的假隔膜通常是以其上無種子著生為其主要識別特征。

　?。?）莢果：是果皮干燥革質(zhì)，成熟后開裂，心皮1枚形成單子房，其開裂方式為自背、腹縫線同時開裂的果實（如豌豆）。

　　（9）蓇葖果：是果皮干燥革質(zhì)（或木質(zhì)），成熟后開裂，心皮1枚形成單子房，其開裂方式為僅自腹縫或背縫一側(cè)開裂的果實（如長果升麻）。

　　（10）堅果：是果皮干燥堅硬；通常木質(zhì)或硬革質(zhì)，成熟后不開裂的果實（如板栗）。

　　（11）瘦果：是果皮干燥革質(zhì)，成熟后不開裂的果實（如天名精）。在瘦果上端延伸成噱，噱上著生有冠毛的為菊果（如蒲公英）。

　?。?2）翅果：是果皮干燥革質(zhì)、成熟后不裂，其表面常有翅翼狀附屬物的果實（如榆）。

　　（13）懸果：是果皮干燥革質(zhì)，成熟后分為2個分果，但各個分果不再開裂露出種子，每個分果稱為果爿，各果爿分別以其上端懸掛于一由果柄發(fā)出，并作二歧分枝的擔柱上的果實（如茴香）。

　　（14）穎果：是果皮干燥膜質(zhì)、菲薄，與種皮愈合而無從區(qū)分，其外常有穎片等附屬物的果實（如薏苡）。

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