1.偏食可致兒童多動癥

　　進食過多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食大量調(diào)味品、人工色素和受鉛污染的食物，可使具有多動癥遺傳體質(zhì)的兒童發(fā)生多動癥，或使該病患兒的癥狀加重。因此，多動癥患兒應(yīng)忌食含有酪氨酸的掛面、糕點及乳制品，不吃含有甲基水楊酸鹽較多的西紅柿、蘋果、橘子、杏等。

　　2.葷食可致脾氣暴躁

　　以肉類食物為主食，會使血中兒茶酚胺水平升高，這種物質(zhì)濃度高時，會使脾氣暴躁；而素食可導(dǎo)致血中5-羥色胺水平升高，使人心境平和，性情溫順。因此，飲食應(yīng)以葷素合理搭配為宜。

　　3.甜食可致脾氣變壞

　　甜食過多會使體內(nèi)血糖升高，為了降低血糖，胰臟必須分泌大量胰島素；同時過多的糖在體內(nèi)代謝，需要消耗大量的維生素B1.體內(nèi)一旦缺乏維生素B1，會使丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物蓄積，特別在腦組織內(nèi)蓄積過多時，從而引起情緒不穩(wěn)、愛激動、好哭鬧、多躁動等莫名其妙的乖戾的現(xiàn)象。

　　4.缺乏鈣或維生素C易致情緒不穩(wěn)

　　鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，腦神經(jīng)有充足的鈣容易保持情緒穩(wěn)定，缺鈣則會情緒不安，易激怒、疲乏無力等表現(xiàn)；飲食中如維生素C不足，腦神經(jīng)機能就會降低，也會造成情緒不穩(wěn)。

　　5.缺乏B族維生素易致煩躁焦慮

　　維生素B1、B2、B6能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，促進感覺和記憶的形成，有利于健腦強身。如果B族維生素缺乏，就會造成精神亢奮，情緒失控。

　　為了孩子的身心健康發(fā)育，父母應(yīng)糾正孩子偏食挑食的不良習(xí)慣，做到飲食的多樣化、葷素搭配、粗細結(jié)合、酸堿平衡等合理飲食的原則。