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    餓了,更要“挑食”--[飲食廚房]

    2005-11-11 16:19  來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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      美國(guó)《體線》(《FITNESS》)雜志近日一篇文章指出,人在一天中有5種時(shí)刻是最想吃東西的,這種時(shí)候,如何選擇非常重要,如果放縱自己的食欲,久而久之,肥胖、超重等癥狀就會(huì)在你不經(jīng)意間找上門來。

      這5種時(shí)刻分別是:

      早上一覺醒來:很多人在這個(gè)時(shí)候想喝的是一杯香濃的咖啡,但美國(guó)資深臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家薩曼塔·黑勒博士指出,一杯熱巧克力(約含110千卡熱量和人體一天內(nèi)所需鈣的10%)或橙汁(約含109千卡熱量和人體一天內(nèi)所需葉酸的15%)可能更好一些。他指出,咖啡因可能給你一時(shí)的清醒,但它無法持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。如果你想整個(gè)上午都不打瞌睡,那就需要攝入足夠的熱量,一杯巧克力或橙汁,再加一杯酸奶或一個(gè)水果可以滿足這一需求。

      午餐前30分鐘:最好吃點(diǎn)粗糧制成的餅干、面包或無糖酸奶及水果,它們比較有利于消化,不會(huì)妨礙你在午餐時(shí)的胃口。此外,由于不那么饑餓了,你還可以理智地選擇午餐食物,吃得更加健康。

      健身歸來的途中:這個(gè)時(shí)候很容易感覺到饑餓。黑勒博士指出,不管你多想吃東西,最好別亂吃,要不然剛才所做的運(yùn)動(dòng)就白費(fèi)了。如果實(shí)在覺得餓,可以選擇一小份含有蛋白質(zhì)及碳水化合物的食物,比如脫脂或低脂的酸奶。其中,蛋白質(zhì)提供身體需要的氨基酸來修補(bǔ)肌肉,碳水化合物則幫助恢復(fù)肝糖原。

      工作間歇時(shí):工作壓力大,很多人都會(huì)覺得自己老想吃東西,其實(shí),這是一種錯(cuò)覺,可以用短時(shí)間的散步來分散注意力。實(shí)在想吃的話,最好吃個(gè)蘋果或小胡蘿卜,低熱量的咀嚼可以松馳你面部緊張的神經(jīng)。

      感覺非常餓時(shí):這是人對(duì)美食的誘惑抵抗力最低的時(shí)候,很容易大吃大喝一頓。黑勒博士指出,在決定吃東西前,最好先喝點(diǎn)水,因?yàn)楹芸赡苣愕纳眢w正處于脫水狀態(tài),這也會(huì)加重你的饑餓感。如果還覺得餓,可以吃點(diǎn)花生醬或堅(jiān)果,它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有很強(qiáng)的飽腹感,幫你控制能量的攝入。


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