造成細(xì)菌性食物中毒的常見病因是什么?發(fā)病特點(diǎn)是什么?
造成細(xì)菌性食物中毒的常見病因是什么?發(fā)病特點(diǎn)是什么?醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為了幫助各位考生更好地備考復(fù)習(xí)護(hù)士考試,專門整理如下。
菌性食物中毒病因:
沙門菌屬 | 引起胃腸型食物中毒最常見的病原菌之一,不耐熱,在56℃煮沸25~30min,可滅活 | |
副溶血性弧菌 | 又稱嗜鹽桿菌,海魚、海蝦等海產(chǎn)品及腌制品中存在,熱和酸極為敏感 | |
金葡菌 | A型最常見,污染剩余食物(牛奶、淀粉類等),腸毒素(耐高溫,煮沸30min有毒性)致病 | |
大腸桿菌 | 產(chǎn)腸毒素 | 導(dǎo)致嬰幼兒、旅游者腹瀉的主因 |
致病性 | 嬰兒腹瀉,大規(guī)模食物中毒主要致病菌 | |
侵襲性 | 引起類似細(xì)菌性痢疾 | |
腸出血性 | 可導(dǎo)致出血性腸炎 | |
其他 | 蠟樣芽胞桿菌等 |
細(xì)菌性食物中毒發(fā)病特點(diǎn):
胃、小腸黏膜充血、水腫,重者可胃腸黏膜糜爛、出血
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