影響酶反應(yīng)的因素有哪些呢？快來(lái)跟著小編了解一下吧！

酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)主要研究酶催化反應(yīng)的過程與速率，以及各種影響酶催化速率的因素，定量時(shí)的觀察對(duì)象是總單位時(shí)間內(nèi)底物的減少或產(chǎn)物增加的量。

影響酶作用的因素包括底物的濃度、酶反應(yīng)的最適pH、最適溫度、酶的抑制作用，另外還包括試劑中表面活性劑的作用等因素。

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