酶活性的定義及單位是什么呢？快來跟著小編了解一下吧！

酶活性指酶催化反應(yīng)的能力即酶促反應(yīng)速度。

表示常用國際單位。

國際單位定義表示酶量的多少，即1min能轉(zhuǎn)化1微摩爾底物（μmol）的酶量為一個國際單位（μmol/min）。

用SI制表示的酶活性單位為Katal（催量）。

每秒鐘轉(zhuǎn)化1個摩爾底物的酶量為1Katal。

常用單位為μKatal或nKatal。

國際單位和Katal間關(guān)系為：

1U＝1μmol/min＝16.67nmol/s＝16.67nKatal

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