食品微生物檢測說明：

檢疫審批：也稱檢疫許可，是指在輸入某些檢疫物時，輸入單位向檢疫機關(guān)提前提出申請，檢疫機關(guān)審查并決定是否批準輸入的法律程序。

現(xiàn)場檢驗檢疫：指檢驗檢疫人員在現(xiàn)場環(huán)境中對輸入或輸出的食品進行檢查和抽樣，即查驗證單，查驗證貨相符，防疫消毒等，并根據(jù)需要采取樣品進行實驗室檢驗檢疫等，并初步確定是否符合相關(guān)檢疫要求的法定程序。

隔離檢疫：將進出境或國內(nèi)調(diào)運的有關(guān)動植物在檢疫機關(guān)指定的場所內(nèi)，于隔離條件下進行飼養(yǎng)和種植，并在其生長期間進行檢驗。監(jiān)測和處理的一項措施。檢疫處理：是檢疫機關(guān)根據(jù)檢驗檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定方式對檢疫物實施處理的法定程序。

食品國境檢疫：指我國在開展食品的對外貿(mào)易中，為防止國外的動植物疫病，有害生物和食源性傳染病經(jīng)貿(mào)易渠道傳入我國，以及保證進口食品符合進出口國衛(wèi)生質(zhì)量要求，有口岸機關(guān)進行的檢疫。

產(chǎn)地檢疫：是食品在生產(chǎn)期間或離開生產(chǎn)地之前進行的檢疫。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

預(yù)檢：也稱輸出國產(chǎn)地檢疫，是動植物或動植物產(chǎn)品出入境前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地檢驗檢測。以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國際間傳播或擴散的一項措施。

出證放行：是檢疫機關(guān)根據(jù)檢疫或除害處理的結(jié)果判斷合格后簽發(fā)相關(guān)單證并決定準予輸出輸入的法定程序，也是進出境食品檢驗檢疫工作的最后一個環(huán)節(jié)。

1.預(yù)檢與產(chǎn)地檢疫的區(qū)別

（1）主管部門不同：產(chǎn)地檢疫的主要部門屬于國內(nèi)動植物檢疫機關(guān)，而預(yù)檢的主要部門屬于輸入國出入境動植物檢驗檢疫機關(guān)；

（2）針對原產(chǎn)地不同：產(chǎn)地檢驗針對的是本國的原產(chǎn)地，而預(yù)檢針對的是對方國家的原產(chǎn)地；

（3）針對的疫情不同：產(chǎn)地檢疫針對的是本國或本省檢疫性動物疫病或植物有害生物，而預(yù)檢針對的是對方國家的動物疫病或植物有害生物。2.現(xiàn)場檢驗檢疫的內(nèi)容

核查貨物的品名、批號、數(shù)量、重量、外包裝、規(guī)格等是否與報檢單證相符。檢查有無生產(chǎn)日期，是否在保質(zhì)期內(nèi)。

檢查產(chǎn)品的儲存現(xiàn)場是否清潔衛(wèi)生，有無有害蟲和鼠害，產(chǎn)品外包裝上有無污染等情況。產(chǎn)品是否按品種、批次分類存放，有無相互混雜或與有毒、有害物品或其他易腐、易燃品混裝等。

包裝查驗：檢查包裝是否完整，有無破損、滲漏或污染情況；核查包裝容器是否符合產(chǎn)品的性能及安全衛(wèi)生要求，有無其合格證明，包裝材料是否為無毒和清潔。