碳水化合物的作用解析：

碳水化合物的通俗說法就是糖類。碳水化合物是人體中重要的物質(zhì)，那么碳水化合物的作用都有哪些呢？我們知道碳、氫、氧是組成碳水化合物的三種基本元素，那么碳水化合物有哪些，分為哪幾類呢？本文將對此進(jìn)行介紹。

碳水化合物機(jī)體構(gòu)成的重要物質(zhì)，它是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)之一，還參與到細(xì)胞的多項(xiàng)活動中。所以說，碳水化合物的作用是不可忽視的，它是生命過程中不可或缺的物質(zhì)之一，那么碳水化合物有哪些呢？

解毒

當(dāng)碳水化合物在體內(nèi)不足的時候，身體所需的熱能大部分來自脂肪，沒有碳水化合物，脂肪就會氧化不完全，這時容易產(chǎn)生過量的酸體，主要是丙酸、乙酸和氨基酸。酸體在體內(nèi)蓄積可以引起酸中毒，要排出它們又會給腎臟造成負(fù)擔(dān)。所以身體里含有充足的碳水化合物的作用就是解毒。

調(diào)節(jié)血糖

碳水化合物的種類不同，引起的血糖反應(yīng)也不同，糖尿病人吃含碳水化合物多的食物，如雜糧、豆類、蔬菜等飲食時，血糖和需要胰島素的量均可減少。

提高胃腸功能

提高胃腸功能也是碳水化合物的作用之一。食物中的碳水化合物能提高胃腸功能，它們可以增加胃和腸的充實(shí)感。特別是含有消化較慢碳水化合物的食物，人們食用之后，飽腹感持續(xù)的時間會更長。這就有利于人們對飲食攝入量的降低，達(dá)到減肥的目的。

碳水化合物有哪些？

食物中的碳水化合物包括單糖、雙糖以及多糖。另外纖維素也是碳水化合物的一種。單糖進(jìn)入人體后可直接被人體吸收，它存在的主要形式是葡萄糖和果糖，通過食用水果可攝取。雙糖需分解成單糖才能被人體消化利用，雙糖主要存在于蔗糖和麥芽糖中。多糖則主要存在于淀粉中。攝取碳水化合物如果直接食用糖和甜味劑的話，同時也會攝入過量的熱量，對身體是有害的。所以我們應(yīng)該攝入富含纖維素碳水化合物的食物。

既然我們了解了碳水化合物的作用，以及碳水化合物有哪些，那么我們在平時的飲食中就要合理地進(jìn)行攝取碳水化合物。小編建議大家在平時多食用含大量膳食纖維的碳水化合物食品，例如豆制品、水果和蔬菜等。

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