“這些蔬菜可幫你燃脂瘦身！”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

這些蔬菜可幫你燃脂瘦身！

減肥和飲食是息息相關(guān)的，多食用這些具有減肥效果的蔬菜，既可滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)需求，又可達(dá)到減肥的目的。

芥藍(lán)

從莖到花，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。芥藍(lán)發(fā)揮超強(qiáng)的解毒、排毒功效。

從冬末開(kāi)始，1-3月是芥藍(lán)生產(chǎn)的時(shí)節(jié)，能好好地鎖住有效成分，若是水煮的話，烹調(diào)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。當(dāng)芥藍(lán)發(fā)揮超強(qiáng)的脂肪代謝功效，加上鉀的利尿作用，能有效排毒并消除水腫。

菠菜

肝臟、腸道、肌膚都受益，對(duì)于排毒、改善便秘、促進(jìn)血液循環(huán)、提高新陳代謝，效果都相當(dāng)顯著。同時(shí)，類胡蘿卜素的含量也很豐富，幫你美容養(yǎng)顏。

土豆

土豆中富含的維生素C，在遇熱后幾乎不受損害，而且3月開(kāi)始出產(chǎn)的土豆，其維生素C的含量達(dá)到頂峰。其實(shí)土豆的表皮中含有的膳食纖維和礦物質(zhì)都十分豐富，烹調(diào)前不妨充分洗凈，連帶皮一起進(jìn)食吧！

當(dāng)土豆加熱冷卻后進(jìn)食，一部分淀粉質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成難消化的淀粉質(zhì)，從而促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)能力，改善便秘，將毒素與廢物帶出體外。

白菜

白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處。

芹菜

芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和排毒。同時(shí)芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量（正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量）。因此芹菜是很好的減肥食物。減肥時(shí)不妨多吃。

綠豆芽

含水分多，食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

苦瓜

苦瓜特別適合夏季吃，不僅能瘦身，熱量低，每100克苦瓜，熱量?jī)H19大卡。其富含的維生素C還不少，而且脂肪和糖的含量都很低。而且苦瓜還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，拌涼菜吃爽口又排毒瘦身。

韭菜

韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用，從而可排除腸道中過(guò)多的養(yǎng)分。

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