（一）形態(tài)特征

丁香為桃金娘科植物丁香（EugeniacaryphyllataThunb．）的干燥花蕾，又名雞舌香、公丁香。干燥果客為母丁香。丁香有溫中降逆、補(bǔ)腎助陽的功效。

常綠喬木，高10－15米。樹皮灰白而光滑；葉對生，葉片革質(zhì)，卵狀長橢圓形，全緣．密布油腺點，葉柄明顯。葉芽頂尖，紅色或粉紅色；花3朵1組，圓錐花序，花瓣4片，白色而現(xiàn)微紫色，花萼呈筒狀，頂端4裂．裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數(shù)，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內(nèi)有種子1枚，呈橢圓形。花期1?2月，果期6－7月。

（二）生長習(xí)性

丁香喜高溫，是屬熱帶低地潮濕森林樹種，年平均氣溫23－24℃，最高月平均氣溫26－27℃，最低月平均氣溫16－19℃，生長良好。引種到我國南方尚有一定忍受低溫的能力，當(dāng)冬季l－2月，月平均氣溫19－20℃，絕對最低氣溫9－10℃時，生長發(fā)育正常，仍能抽技吐葉，當(dāng)氣溫O℃時，植株死亡；丁香不耐干旱，要求年降雨量為1800－2500毫米。苗期以及1一3年生幼樹，喜陰，不宜烈日暴曬，成齡樹喜光，需要充足的陽光才能開花結(jié)果。喜上層深厚、疏松肥沃、排水良好的黃壤和紅壤。丁香地上部分枝葉茂盛，體積大，側(cè)技細(xì)脆而根系小，支持力弱，遇強(qiáng)風(fēng)易倒，需設(shè)防護(hù)林加以保護(hù)。選地要選東南向或朝東坡向。

（三）栽培技術(shù)

1．選地、整地宜選擇溫和濕潤、靜風(fēng)環(huán)境、溫濕變化平緩、坡向最好為東南坡的地區(qū)，并選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤上栽培。土壤以疏松的砂壤土為宜。深翻土壤，打碎土塊，施腐熟的干豬牛糞、火燒土作基肥，每畝施肥2500－3000千克。平整后，作寬l－1.3米、高25－30厘米的畦。如果在平原種植，地下水位要低，至少在3米以下。有條件先營造防護(hù)林帶，防止臺風(fēng)為害。種植前挖穴，植穴規(guī)格為60厘米×60厘米×50厘米，穴內(nèi)施腐熟廄肥15－25千克，摻天然磷礦粉0.05一0.1千克，與表土混勻填滿植穴，讓其自然下沉后待植。

2．繁殖方法主要用種子繁殖。果實7－8月陸續(xù)成熟。鮮果肉質(zhì)堅實，每千克鮮果有600－700粒。開溝點播，溝深2厘米，株行距則隨育苗方式不同而異。苗床育苗，株行距10厘米×15厘米；營養(yǎng)磚育苗，株行距4厘米×6厘米。播種后蓋上一層細(xì)土，以不見種子為度，切不要蓋上太厚。在播前搭好前棚，保持50%的郁閉度。播后19－20天即可發(fā)芽。3個月后具3對真葉時，把幼苗帶土移入裝有腐殖土的塑料薄膜袋或竹籮內(nèi)，每袋（籮）移苗四株，置于自然林下或人工前棚下繼續(xù)培育。定植后5－6年開花結(jié)果。

3．田間管理

（1）蔭蔽l－3年生的幼樹特別需要蔭蔽，由于植距較寬，可在行間間種高稈作物，如玉米、木薯等，既可遮蔭，又可作防護(hù)作用，還能增加收益，達(dá)到以短養(yǎng)長的目的。

（2）除草、覆蓋每年分別在7、9、10月，在丁香植株周圍除草，并用草覆蓋植株，但不要用鋤頭翻上以傷害了香根，林地上其它地方的雜草被割除作地面覆蓋，還可作綠肥，代替天然植被覆蓋地面。除草工作直至樹冠郁閉而能抑制雜草的生長為止。

（3）補(bǔ)苗丁香在幼齡期的致死因素較多，如發(fā)現(xiàn)缺苗，應(yīng)及時補(bǔ)種同齡植株。

（4）排灌幼齡丁香，根系纖弱，不耐旱，三年生以下的丁香樹，干旱季節(jié)需要淋水，否則幼樹干枯。開花結(jié)果期在干旱季節(jié)易引起落花落果，也要淋水，雨季前流通排水溝，以防積水。

（5）施肥定植后，一般每年施肥2－3次：第一次在2－3月；每株施稀人糞尿10－15千克或尿素、硫酸鈣和氯化鉀各0.05－0.1千克；第二次在7－8月，除施氮肥外，每株加施0.l千克過磷酸鈣或適量堆肥和火燒土，但不宜過量和緊靠根際，以免引起灼根造成腐爛；第三次在10－12月施以廄肥或堆肥，摻適量過磷酸鈣和草木灰。

（6）培土丁香樹是淺根系，表土上層的細(xì)報必須避免受傷，同時這些細(xì)根不應(yīng)露在土面，若露出要用肥沃松土培土2－5厘米。

（7）修枝丁香樹木需要大量修枝，但為了便于采花，可將主干上離地面50－70厘米內(nèi)的分枝修去；若有幾個分叉主干，應(yīng)去弱留強(qiáng)，去斜留直，保留1個。上部枝葉不要隨便修剪，以免造成空缺，影響圓錐形樹冠的形成。（8）防風(fēng)防護(hù)林的設(shè)置是確保了香園完整的一項重要措施。此外，幼齡期在臺風(fēng)來臨前要做好防風(fēng)工作，可用繩子和竹子固定丁香植株樹干，以減輕臺風(fēng)對丁香植株的搖動，從而減少危害。

4．病蟲害防治

（1）褐斑病幼苗和成齡樹都有發(fā)生，為害枝葉、果實。防治方法：①可在發(fā)病前或發(fā)病初期用1∶1∶100倍的波爾多液噴灑；②清潔田園，消滅病殘株，集中燒毀。

（2）煤煙病主要是由黑刺粉虱、蚧類、蚜蟲等害蟲的為害而引起的。防治方法：①發(fā)現(xiàn)上述害蟲為害時用殺蟲劑噴殺；②發(fā)病后用1∶1∶l00倍的波爾多液噴灑。

（3）根結(jié)線蟲病由一種線蟲引起，為害根部。防治方法：可用3%呋喃丹顆粒劑穴施或撤施于根區(qū)。

（4）紅蜘蛛為害葉片。防治方法：用0.2－0.3波美度石硫合劑和20%三氯殺螨砜稀釋500倍液噴殺。兩種液體混合使用效果更好。每5－7天噴1次，連續(xù)2－3次。

（5）紅蠟介殼為害枝葉。防治方法：冬季可噴10倍松脂合劑，50%馬拉松稀釋1000－1500倍液噴殺，每隔7－15天噴1次，連續(xù)2－3次。

（6）大頭蟋蟀為害小枝、葉、幼干。防治方法：采用毒餌誘殺。先將麥麩炒香，然后用90%晶體致百蟲30倍液，拌濕麥麩，傍晚放畦周圍。

（四）采收與加工

一般種植5－6年后開花，25－30年為盛產(chǎn)期。在我國海南省引種區(qū)，6－7月花芽開始分化，明顯看見花蕾，當(dāng)花蕾由淡綠色變?yōu)榘导t色時，或偶有1－2朵開放時，即把花序從基部摘下，勿傷枝葉，這樣可提高公丁香產(chǎn)量，又可減少了香樹養(yǎng)分的消耗。如果讓花蕾繼續(xù)生長，翌年3月為盛花期，4～6月座果，并逐漸長成幼果，采收未成熟果實，即為母丁香。

從花芽分化到果實成熟需經(jīng)三年時間。采收后的丁香花蕾，揀凈雜物于陽光下曬，若天氣晴朗一般曬3－4天即可，為了充分干燥，花蕾不可堆得太厚，而且要定時翻動，曬至干脆易斷即為商品丁香。未成熟的幼果，采收后曬干，即為母丁香。

（五）留種技術(shù)

采種母樹最好是15年生以上、生長健壯、高產(chǎn)和抗病力強(qiáng)的植株。7－8月采摘紫紅色的成熟果實。采后，不能日曬，即行播種。若從國外引進(jìn)，宜用剝掉果肉及薄種皮的種子，用煮沸過半小時的濕木糠，作為種子包裝墊充物，進(jìn)行貯藏或運(yùn)輸，但濕度不宜過大。