在公衛(wèi)助理醫(yī)師的復(fù)習(xí)過程中，各種各樣的知識點很多很雜，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理了公衛(wèi)助理醫(yī)師考試輔導(dǎo)——食品的標(biāo)準(zhǔn)，希望對大家的考試有幫助：

（一）食品及食品添加劑、食品容器與包裝材料、食品用工具與設(shè)備、清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)和放射性物質(zhì)以及其他有害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定；

（二）允許使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量；

（三）專供嬰幼兒的主、輔食品的營養(yǎng)成份要求；

（四）食品標(biāo)簽、食品營養(yǎng)標(biāo)簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)的標(biāo)識、說明的要求；

（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營活動操作過程中的衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范；

（六）食品檢驗方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗程序、實驗室質(zhì)量控制、評價方法等；醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理

（七）其他需要制定食品標(biāo)準(zhǔn)的事項。