1.行向 五味子栽培的行向以南北走向為最佳， 采光好、通風好，為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打下基礎。

2.定干 五味子幼苗在移栽的當年夏季生長比較旺盛， 每株選留3—4個健壯側蔓枝引蔓上桿，一株苗兩根桿， 每桿爬兩個主蔓。將原實生苗主莖剪掉。當各主蔓枝長到50厘米長時，打頂尖定干， 促使剪口下的枝芽長出幼枝（即短果枝，也叫副梢）。當幼枝長到30厘米長時選一條健壯枝不打頂尖做延長主蔓枝， 其余副梢在20厘米處打尖，當年只打副梢的尖， 延長枝不打尖至立秋。

3.搭架 遼五味是雌雄同株植物，雌花數(shù)量多少是產(chǎn)量高低的關鍵。在栽培管理中， 通過修剪，改善架面的通風透光條件， 能提高葉片光合效能，增加雌花數(shù)量， 保證穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。剪枝，為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)搭好骨架。在早春樹液流動前， 將上年的各延長主蔓枝留30厘米長剪掉，各副梢縮至20厘米處， 沒有副梢的也要將延長主蔓枝在距地面50厘米處剪掉定干。當剪口下新發(fā)出的各副梢長至20厘米長時，選留一條副梢不打尖做延長枝， 其余全在20厘米處打頂尖，促主蔓枝粗壯和副梢上的花芽飽滿。當延長主蔓枝長至50厘米高時（含原來的30厘米）， 再次打尖，其余副梢再留30厘米長打尖， 使營養(yǎng)集中到主蔓枝和各副梢，這樣能提高雌花的數(shù)量， 使花芽充分成熟飽滿。第三次在立秋前後要見尖就打，促使枝條早日木質化以防霜害出現(xiàn)抽干枝。

4.循環(huán)更新 大量結果時， 在早春樹液流動前將各副梢（即結果短枝）全面縮至10—15厘米處。在開花結果時在基部和主蔓枝交匯處能發(fā)出新的短果枝，選留健壯位置好的做為下年的結果枝， 其余的及時清除。來年剪枝時將舊結果枝剪掉，用新結果枝循環(huán)更新， 以後基本全是這種剪法。另外，當主蔓枝爬過立桿不夠高時枝條會墜落下來， 要及時在立桿頂部10厘米處剪掉，防止“戴草帽”不利透光。 在夏季生長旺盛期， 由地下莖鉆出地面的幼苗要及時清除，防止和母枝競爭養(yǎng)分。在五味子植株的基部會發(fā)出大量的基生徒長枝， 也要趁小清除。如近處缺苗，可選留一條健壯的引蔓上架。 各主蔓枝相互之間不要亂纏繞， 副梢始終是副梢，不要變成主蔓枝上架， 出現(xiàn)此情況要及時糾正。 五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及時夏剪是三季的關鍵， 沒有夏剪，不僅穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)談不上， 甚至見花不見果。如不夏剪，架面枝條競爭生長， 繁亂，相互纏繞， 過於繁茂，不利揚花受粉， 產(chǎn)量逐年降低。立秋前後要見尖就打，促使枝條早日木質化以防霜害出現(xiàn)抽干枝。