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    豬皮食用功效

    有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣之功效;可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

    豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼,有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。豬膚可以加工煎煉成動(dòng)物膠,如今市售的“新阿膠”就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的“阿膠”。東漢名醫(yī)張仲景在《傷寒論》中創(chuàng)制了“豬膚湯”一方,認(rèn)為具有“和血脈,潤肌膚”的功效。豬皮(《湯液本草》) 為豬科動(dòng)物豬的皮膚。

    化學(xué)成分:含水分46%,蛋白質(zhì)26.4%,脂肪22.7%,灰分0.6%。

    性味:豬皮味甘、性涼。

    1、《注解傷寒論》:味甘,寒。

    2、《本草蒙筌》:味甘,氣微寒,無毒。

    歸經(jīng)《湯液本草》:入足少陰經(jīng)。

    功用主治-豬膚的功效《綱目》:治少陰下痢、咽痛。

    選方:治少陰病下利、咽痛、胸滿、心煩:豬膚一斤。以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合,熬香和合相得。溫分六服。(《傷寒論》豬膚湯)

    臨床應(yīng)用:試用豬皮移植燒傷創(chuàng)面體重10~20公斤的小豬宰殺后去毛,取皮浸泡于1:2000新潔爾滅液中15~20分鐘,或用1‰硫柳汞酊或75%酒精消毒2~3次;再在無菌操作下,將豬皮自脂肪層剝下(頭、腳、爪、尾均不用),反貼于鼓式取皮機(jī)的鼓面上,切除脂肪層及一部分真皮層,使皮片的厚度為0.2~0.6毫米,切成所需要的大小移植于創(chuàng)面。如果當(dāng)時(shí)不用,應(yīng)立即置于0~4℃的冰箱中儲(chǔ)存,保存時(shí)間不超過3周。在6例Ⅲ度燒傷的創(chuàng)面上試用,燒傷總面積60~95%不等,其中Ⅲ度燒傷面積占15~80%,豬皮植皮面積2~50%不等。結(jié)果5例生長良好,1例存活月余,對(duì)饒傷創(chuàng)面能起保護(hù)作用,無不良反應(yīng)。冷藏20天的豬皮仍可存活。名家論述

    1、《長沙藥解》:豬膚,利咽喉而消腫痛,清心肺而除煩滿?!秱坟i膚湯治少陰病下利咽痛,胸滿心煩者,豬膚、白蜜清金而止痛,潤燥而除煩,白粉澀滑溏而收泄利也。肺金清涼而司皮毛,豬膚善于清肺,肺氣清降,浮火歸根,則咽痛與煩滿自平也。

    2、《隨息居飲食譜》:豬皮即膚也,豬膚甘涼清虛熱,治下利、心煩、咽痛,今醫(yī)罕用此藥矣。若無心煩、咽痛兼癥者,是寒滑下利,不宜用此。

    醫(yī)師資格考試公眾號(hào)

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