學(xué)名：Ipomoea aquatica Forsk.

英文名：Swamp Morningglory

科名：旋花科Convolvulaceae

蔓性草本，全株光滑。地下無塊根。莖中空。葉互生，橢圓狀卵形或長三角形。花通常白色，也有紫紅色或粉紅色。種子有細(xì)毛?；ㄆ?～9月。

各地廣泛栽培；長江流域各省，南至廣東都有種植作蔬菜。

全草入藥；內(nèi)服可解飲食中毒，清熱涼血；搗汁沖水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白質(zhì)1.6%，脂肪0.2%。

空心菜原產(chǎn)自中國廣西桂林。