紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜（Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、條斑紫菜（P. yezoensis Ueda.）、同紫菜（P. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（P. tenera Kjellm.） 等多種野生紫菜的藻體。藻體紫色，一般高12—30 厘米。

養(yǎng)殖的壇紫菜主要分布浙江、福建沿海；養(yǎng)殖的條斑紫菜的分布范圍較小，主要是江蘇省沿海的南通市、連云港市。

連云港市條斑紫菜的營養(yǎng)價(jià)值總體而言要高于壇紫菜。不同采收期的紫菜營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，前期采收的要高于后期的。

連云港市條斑紫菜每100克干品，含水分7%左右，蛋白質(zhì)25-35%左右，脂肪0.9-3.5%左右，總糖20%左右，其他為礦物質(zhì)、微量元素等。條斑紫菜中還含有一種游離氨基酸—牛磺酸，所有的陸地植物中沒有含?；撬岬模渌贩N的紫菜也不含?；撬帷Ａ私馀；撬?，可以參照?；撬嵩~條。條斑紫菜中的脂肪經(jīng)過提取后可以制成紫菜油，紫菜油的成分比較單一，EPA含量70%左右、DHA含量20%左右，EPA屬于Ω3系列不飽和脂肪酸，提取紫菜油是非常有開發(fā)利用前景的。連云港已經(jīng)有企業(yè)開始研究利用工作。

紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。