骨膠原（UC-II）是由三條多肽鏈構成的螺旋分子結構，是膠原蛋白的主要成分，并構成了骨骼和軟骨。有時，機體的免疫系統(tǒng)將關節(jié)軟骨中的膠原蛋白誤認為是外來物質并加以攻擊，造成自身免疫性疾病。最近，美國哈佛醫(yī)學院及其他一些著名醫(yī)療機構的研究已經證明，小劑量的骨膠原（UC-II）可以作用于人體的免疫系統(tǒng)防止關節(jié)受到進一步的破壞和攻擊?？诜悄z原（UC-II）可以作用于人體的免疫系統(tǒng)，通過口服免疫耐受作用促進關節(jié)的健康。簡單的說，口服免疫耐受作用發(fā)生在小腸，腸道內不同的食物可以開啟或者關閉免疫系統(tǒng)反應，比如，小劑量（一般為10毫克）的骨膠原（UC-II）口服后可以關閉免疫系統(tǒng)對關節(jié)軟骨的攻擊，改善關節(jié)的活動。