毛地黃皂苷，從紫花毛地黃的葉和種子中得到的一種配糖體。甾體皂角苷的一種，水解時(shí)，可生成作為糖苷配基（aglycone）部分的一分子毛地黃皂苷配基（digitogenin），而作為糖的部分有2分子的D-葡萄糖和2分子一半乳糖以及1分子的木糖。這些糖部分是結(jié)合到毛地黃皂苷配基的第三碳原子的羥基上。因?yàn)樗芎途哂杏坞x3β-OH的甾體類（例如膽甾醇）以等分子的比例形成難溶于水的分子化合物的毛地黃皂苷化合物（digitonide），因此，這種特性被利用來(lái)進(jìn)行甾醇的定性和分離。