保護(hù)組織：有表皮組織和周皮。

（1）表皮組織 一般不含葉綠體，外壁常角質(zhì)化，并常具角質(zhì)層。周皮分為：木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層。皮孔可作為氣體交換的通道。

（2）保護(hù)組織 特點(diǎn)：①比其周圍的表皮細(xì)胞小，含有葉綠體。②與表皮細(xì)胞相鄰的細(xì)胞壁比較薄，其余各方的細(xì)胞壁比較厚。

（3）副衛(wèi)細(xì)胞：有些植物的七孔，在保衛(wèi)細(xì)胞周圍還有兩個(gè)或多個(gè)和表皮細(xì)胞形狀不同的細(xì)胞。隨著不同種類植物，副衛(wèi)細(xì)胞排列次序有別。

（4）雙子葉植物的氣孔軸有五種：平軸式、直軸式、不等式、不定式、環(huán)式。

（5）毛茸：是由表皮細(xì)胞分化而成的突起物，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理具有保護(hù)、減少水分蒸發(fā)、分泌物質(zhì)等作用。

（6）腺毛：具有分泌作用，由一個(gè)或幾個(gè)分泌細(xì)胞組成，能分泌揮發(fā)油、樹脂、黏液等。非腺毛：不具有分泌功能的毛茸，無頭、柄之分，類型：線狀毛、棘毛、分枝毛、丁字毛、鱗毛、冠毛等。