【來源】為禾本科植物稻的種皮。

【化學(xué)成份】

含油，油中含三萜烯酵網(wǎng)魏酸酯，通稱谷維醇。其中包括環(huán)木菠蘿烯醇、24-甲基環(huán)木菠蘿烷醇、環(huán)木菠蘿烷醇、膽甾醇、三甲基甾醇、二氫-γ-谷甾醇，二氫-β-谷甾醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇等的阿魏酸酯。

還含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多種甘油酯及游離脂肪酸（其中棕櫚酸約達(dá)50%），還有角鯊烯、阿魏酸、甾醇、高級脂肪醇、烴、磷脂、脂蛋白、維生索B16、B1、和E族。

還含有一種抗腫瘤物質(zhì)（23.6克/公斤），該物質(zhì)可能系多糖類化合物（主要是五碳糖和六碳糖），能溶于水，不溶于一般有機(jī)溶媒。

另含糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。

【藥理作用】

谷維醇能作用于下視丘、大腦邊緣系統(tǒng)，口服10～30毫克，每日3次或皮下、肌注10毫克，可改善植物神經(jīng)的功能障礙。實(shí)驗(yàn)證明，它能促進(jìn)大鼠之生長，增加肝臟中糖元的含量。對切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起動情期改變，口服則無效；對小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。劑量增加，作用并不增強(qiáng)。對大鼠并無維生素E樣作用。

從稻梗、殼或糠麩中提得一種抗癌物質(zhì)，對移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。

糙米上寄生某種青霉菌后（日文稱黃變米），可產(chǎn)生毒性物質(zhì)，即含氯的多肽類及黃色毒素，大量飼喂動物（鼠或家兔）可致急性肝損害而招致死亡，長期小量可引起動物肝硬變。

【性味】《品匯精要》：甘辛，平，無毒。

【歸經(jīng)】《得配本草》：入手、足陽明經(jīng)。

【功能主治】

治噎膈，腳氣。

①《別錄》：主卒噎。

②汪穎《食物本草》：通腸，開胃，下氣，磨積塊。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯或入丸、散。 醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理