網(wǎng)校為了方便廣大學(xué)員有效備考2011年中藥師考試，特意整理了初級(jí)中藥師考試輔導(dǎo)精華：生物堿的物理性質(zhì) ，希望這份初級(jí)中藥師考試輔導(dǎo)能夠幫助大家更好的復(fù)習(xí)，以便通過此次的考試。

　　1.性狀

　?、俣鄶?shù)為結(jié)晶形固體，少數(shù)為非晶形粉末；個(gè)別為液體。

　?、诙嗑呖辔?，少數(shù)呈辛辣味。

　?、垡话銦o色或白色，少數(shù)有顏色，如小檗堿、蛇根堿呈黃色等。

　　④個(gè)別小分子固體及少數(shù)呈液態(tài)的生物堿如麻黃堿、煙堿等具揮發(fā)性，可用水蒸氣蒸餾法提取。咖啡因等個(gè)別生物堿具有升華性。

　　2.溶解性

　?。?）游離生物堿

　?、儆H脂性生物堿：大多數(shù)叔胺堿和仲胺堿為親脂性，一般能溶于有機(jī)溶劑，尤其易溶于親脂性有機(jī)溶劑，如苯、乙醚、鹵代烷類（二氯甲烷、氯仿、四氯化碳），特別易溶于氯仿。溶于酸水，不溶或難溶于水和堿水。

　　②親水性生物堿：主要指季銨堿和某些含氮-氧化物的生物堿。這些生物堿可溶于水、甲醇、乙醇，難溶于親脂性有機(jī)溶劑。

　　某些分子較小，或具有醚鍵、配位鍵，或?yàn)橐后w等的生物堿如麻黃堿、苦參堿、氧化苦參堿、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理東莨菪堿、煙堿等有一定程度的親水性，可溶于水、醇類，也可溶于親脂性有機(jī)溶劑。

　?、劬咛厥夤倌軋F(tuán)的生物堿：具酚羥基或羧基的生物堿稱為兩性生物堿，如嗎啡、小檗胺、檳榔次堿等，這些生物堿既可溶于酸水，也可溶于堿水。具內(nèi)酯或內(nèi)酰胺結(jié)構(gòu)的生物堿在堿水溶液中，其內(nèi)酯（或內(nèi)酰胺）可開環(huán)形成羧酸鹽而溶于水中，加酸復(fù)又還原。

　?。?）生物堿鹽

　　一般易溶于水，可溶于醇類，難溶于親脂性有機(jī)溶劑。生物堿在酸水中成鹽溶解，調(diào)堿性后又游離析出沉淀。

　　生物堿水溶性規(guī)律：

　　①無機(jī)酸鹽＞有機(jī)酸鹽；

　?、跓o機(jī)酸鹽：含氧酸鹽＞鹵代酸鹽；

　?、坌》肿佑袡C(jī)酸鹽＞大分子有機(jī)酸鹽；

　　④嗎啡為酚性生物堿，難溶于氯仿、乙醚，可溶于堿水；

　?、萦行┥飰A鹽難溶于水：如小檗堿鹽酸鹽、麻黃堿草酸鹽等。