人體血糖的水平受到什么因素的影響呢？從上游的來源到下游的去路，我們分析一下。

　　血液中的葡萄糖稱為血糖。空腹時(shí)血糖濃度為3.61～6.11mmol／L。

　　血糖恒定的主要意義是保證中樞神經(jīng)的供能。腦細(xì)胞所需的能量幾乎完全直接來自血糖。

　　血糖濃度之所以能維持相對(duì)恒定，是由于其來源與去路能保持動(dòng)態(tài)平衡的結(jié)果。

　　1.血糖來源

　?。?）糖類消化吸收：食物中的糖類消化吸收入血，這是血糖最主要的來源。

　?。?）肝糖原分解：短期饑餓后，肝中儲(chǔ)存的糖原分解成葡萄糖進(jìn)入血液，

　?。?）糖異生作用：在較長(zhǎng)時(shí)間饑餓后，氨基酸、甘油等非糖物質(zhì)在肝內(nèi)合成葡萄糖。

　?。?）其他單糖的轉(zhuǎn)化。

　　2.血糖去路

　?。?）氧化分解：葡萄糖在組織細(xì)胞中通過有氧氧化和無氧酵解產(chǎn)生ATP，為細(xì)胞代謝供給能量，此為血糖的主要去路。

　?。?）合成糖原：進(jìn)食后，肝和肌肉等組織將葡萄糖合成糖原以儲(chǔ)存。

　?。?）轉(zhuǎn)化成非糖物質(zhì)：轉(zhuǎn)化為甘油、脂肪酸以合成脂肪；轉(zhuǎn)化為氨基酸以合成蛋白質(zhì)。

　?。?）轉(zhuǎn)變成其他糖或糖衍生物，如核糖、脫氧核糖、氨基多糖等。

　?。?）血糖濃度高于腎閾（8.9～9.9mmol／L，160～180mg／dl）時(shí)可隨尿排出一部分。