牛肉膏:由肉浸液經(jīng)長時(shí)間加熱濃縮而制成。糖類在加熱過程中被破壞,所以其營養(yǎng)價(jià)值低于肉浸液,但因無糖可用作腸道桿菌鑒別培養(yǎng)基的基礎(chǔ)成分。由于使用方便,常用于制備培養(yǎng)基。
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