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　　細(xì)胞質(zhì)的概述

　　細(xì)胞質(zhì)是由細(xì)胞膜包裹著的無(wú)色透明溶膠性物質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)是細(xì)菌新陳代謝的重要場(chǎng)所。細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有核蛋白體、質(zhì)粒、胞質(zhì)顆粒。細(xì)胞質(zhì)含豐富的酶系統(tǒng)，參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成與分解，故細(xì)胞質(zhì)是細(xì)菌蛋白質(zhì)和酶類合成的重要場(chǎng)所。細(xì)胞質(zhì)中含有多種顆粒。這些顆粒包括：

　　（1）核蛋白體：核蛋白體是蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所。

　?。?）核質(zhì)：核質(zhì)是由一條細(xì)長(zhǎng)的閉環(huán)雙鏈DNA反復(fù)盤繞卷曲而成的塊狀物。核質(zhì)決定細(xì)菌性狀和遺傳特征，故它是細(xì)菌遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)，是細(xì)菌的主要遺傳物質(zhì)。

　?。?）質(zhì)粒：是細(xì)菌染色體（核質(zhì)）以外的遺傳物質(zhì)，為雙鏈閉環(huán)DNA分子，攜帶遺傳信息，控制細(xì)菌某些特定的遺傳性狀。

　?。?）胞質(zhì)顆粒：又稱內(nèi)含物，細(xì)胞質(zhì)中含有多種胞質(zhì)顆粒，多數(shù)為細(xì)菌暫時(shí)貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胞質(zhì)顆粒較常見的有異染顆粒，其主要成分是RNA與多偏磷酸鹽，嗜堿性強(qiáng)。異染顆粒是鑒定細(xì)菌的依據(jù)之一。