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胃的生理功能是受納和腐熟水谷。受納，即接受、容納的意思。故稱“胃者，太倉(cāng)也。”腐熟，也叫熟腐，即初步消化，形成食糜。胃的主要功能，即是接受容納由口腔經(jīng)過(guò)食管下傳的飲食物，進(jìn)行初步消化，形成食糜，然后向下傳入小腸。
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