藥膳食療是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。3月29日上午，10個(gè)有著鮮明廣東特色的湯煲在中山大學(xué)北校區(qū)籃球場上一字排開，進(jìn)行了中醫(yī)擂臺(tái)賽，場面熱烈，氣氛火爆。

　　中醫(yī)打擂

　　作為“弘揚(yáng)中醫(yī)中藥文化，培育中華文明情結(jié)”活動(dòng)的主要項(xiàng)目之一，兩地的大學(xué)生除了比賽藥膳烹飪外，還參加了辨藥開方及中醫(yī)藥知識(shí)競答等多項(xiàng)比賽。

　　沙參玉竹老鴨湯、烏豆杞子沙參豬肝湯、無花果花生豬肚湯……3月29日上午，10個(gè)有著鮮明廣東特色的湯煲在中山大學(xué)北校區(qū)籃球場上一字排開，來自香港理工大學(xué)和中山大學(xué)藥學(xué)院的百名大學(xué)生正在設(shè)擂比賽藥膳烹飪。

　　比賽中最吸引人的是藥膳烹飪由專業(yè)老師指導(dǎo)形成10個(gè)配方，每組同學(xué)隨機(jī)抽取1個(gè)藥方并作為藥膳比賽的專案。上午9時(shí)半，10個(gè)小組的參賽者統(tǒng)一抽簽并領(lǐng)取了各自的藥材和烹飪材料，9：40準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)火，11：10之前完成，送到評(píng)委處品嘗，并向?qū)W校同學(xué)銷售。

　　大家在比賽現(xiàn)場可以看到，40名參賽學(xué)生幾乎都是女生，其中香港學(xué)生占了一半以上，煲起湯來卻個(gè)個(gè)都似模似樣。在賽場上，寫滿各款湯水原料和功效的展板一字排開，引得過往上了年紀(jì)的路人爭相抄寫。

　　像這種藥膳“打擂”活動(dòng)不僅可以激發(fā)現(xiàn)代人對(duì)中醫(yī)傳統(tǒng)文化的興趣，同時(shí)還鍛煉了學(xué)生們的動(dòng)手和思考能力，可謂一舉三得，值得關(guān)注和推薦。