包括細(xì)菌利用糖合成細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外兩類多糖。細(xì)胞內(nèi)多糖的合成是將細(xì)胞外的糖轉(zhuǎn)化為胞內(nèi)多糖儲(chǔ)存的過程。在外源性糖源缺乏時(shí)，胞內(nèi)多糖可以作為細(xì)菌生存和獲取能量的來源。細(xì)胞外多糖的合成是細(xì)菌通醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理過糖基轉(zhuǎn)移酶的作用合成多聚糖的過程。形成的多聚糖有葡聚糖、果聚糖和雜聚糖，是菌斑基質(zhì)的主要成分。細(xì)菌合成多糖的能力靠其內(nèi)在的酶系統(tǒng)，與致齲能力密切相關(guān)。