牙骨質(zhì)（cementum）的組織學(xué)結(jié)構(gòu)與密質(zhì)骨相似，由細(xì)胞和礦化的細(xì)胞間質(zhì)組成。細(xì)胞位于陷窩內(nèi)，并有增生沉積線。

　　1.細(xì)胞間質(zhì)由纖維和基質(zhì)構(gòu)成。牙骨質(zhì)內(nèi)的纖維主要是成牙骨質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生的膠原纖維，纖維排列與牙根表面平行。另有一些來(lái)自牙周膜的纖維稱穿通纖維或沙比纖維（Sharpey fiber），與牙根表面垂直并穿插與其中。基質(zhì)主要是蛋白多糖和礦物鹽。

　　牙骨質(zhì)表面有一層剛形成尚未鈣化的牙骨質(zhì)即類牙骨質(zhì)（eementoid）。

　　2.細(xì)胞牙骨質(zhì)細(xì)胞卵圓形，周圍有許多細(xì)長(zhǎng)的胞質(zhì)突起，并有分支，突起多數(shù)向著牙根表面，借以自牙周膜吸取營(yíng)養(yǎng)，鄰近的牙骨質(zhì)細(xì)胞突起相互吻合。牙骨質(zhì)細(xì)胞在間質(zhì)中的分布不規(guī)則，根據(jù)有無(wú)牙骨質(zhì)細(xì)胞分布，牙骨質(zhì)又分為無(wú)細(xì)胞牙骨質(zhì)和細(xì)胞牙骨質(zhì)。

　?。?）無(wú)細(xì)胞牙骨質(zhì)：緊貼牙本質(zhì)表面，自牙頸部到近根尖1／3處。主要由牙骨質(zhì)層板構(gòu)成，而無(wú)細(xì)胞。

　　（2）細(xì)胞牙骨質(zhì)：常位于無(wú)細(xì)胞牙骨質(zhì)的表面，但在根尖部可以全部為細(xì)胞牙骨質(zhì)，牙頸部則常常全部為無(wú)細(xì)胞牙骨質(zhì)，細(xì)胞牙骨質(zhì)和無(wú)細(xì)胞牙骨質(zhì)也可以交替排列。

　　3.釉牙骨質(zhì)界釉質(zhì)和牙骨質(zhì)在牙頸部相連，其相連處有三種不同情況：約有60％是牙骨質(zhì)少許覆蓋在釉質(zhì)上；約30％是釉質(zhì)和牙骨質(zhì)端端相連；還有10％是兩者不相連，該處牙本質(zhì)暴露，而為牙齦所覆蓋。在后一種情況下，一旦牙齦萎縮，暴露牙本質(zhì)即容易發(fā)生牙本質(zhì)過(guò)敏。