唾液腺（salivary gland）由實(shí)質(zhì)和間質(zhì)兩部分組成。實(shí)質(zhì)即由腺上皮細(xì)胞形成的腺泡與導(dǎo)管；間質(zhì)即由纖維結(jié)締組織形成的被膜與葉間或小葉間隔，其中有血管、淋巴管和神經(jīng)出入。

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　　連接于導(dǎo)管末端，由腺上皮細(xì)胞、基底膜和肌上皮細(xì)胞組成。由單層腺上皮細(xì)胞圍成腺腔，其外側(cè)為肌上皮細(xì)胞，最外層為薄的基底膜包繞。根據(jù)腺泡的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和分泌物性質(zhì)的不同，可分為漿液性、黏液性、混合性三種類型。

　　1.漿液性腺泡光鏡下，細(xì)胞呈錐體形，基底部較寬，緊附于基底膜上，頂端向著腔內(nèi)。胞核為圓形，位于基底部1/3處。胞質(zhì)色深，組織固定好時(shí)，頂端胞質(zhì)內(nèi)可見大量折光性很強(qiáng)的分泌顆粒，稱酶原顆粒（zymogen granule）。

　　2.黏液性腺泡黏液性腺泡呈管狀，由黏液細(xì)胞組成。光鏡下，黏液細(xì)胞呈錐體形。胞質(zhì)內(nèi)含豐富的黏原顆粒，在固定及染色過程中，黏原顆粒常被破壞，故胞質(zhì)透明呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

　　3.混合性腺泡由黏液細(xì)胞和漿液細(xì)胞組成。前者組成腺泡之大部分，緊接閏管；后者呈新月狀覆蓋于腺泡的盲端表面，又名半月板（demilune）。

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　　唾液腺的導(dǎo)管分為閏管、分泌管、排泄管三段。

　　1.閏管（intercalated duct）：是導(dǎo)管最細(xì)小的終末分支部分，連接腺泡與分泌管。'光鏡下，管壁上皮細(xì)胞為矮立方形，胞質(zhì)較少，染色較淡，胞核位于細(xì)胞中央。閏管細(xì)胞有可能發(fā)揮干細(xì)胞作用，或分化為分泌細(xì)胞，或分化為肌上皮細(xì)胞。

　　2.分泌管：與閏管相延續(xù)。管徑較粗，管壁由單層柱狀上皮所組成。核圓形，位于細(xì)胞中央或近基底部。胞質(zhì)豐富，呈強(qiáng)嗜酸性。在基底部有垂直于基底面的縱紋，所以分泌管又稱紋管。上皮細(xì)胞能主動(dòng)吸收鈉、排出鉀，并轉(zhuǎn)運(yùn)水，改變唾液的量和滲透壓。

　　3.排泄管：起于小葉內(nèi)，與分泌管相延續(xù)。出小葉后穿行于小葉間結(jié)締組織中，稱小葉間導(dǎo)管。管壁細(xì)胞變?yōu)閺?fù)層或假復(fù)層柱狀上皮。此上皮除含有類似分泌管（紋管）之柱狀上皮外，還含有許多小的基底樣細(xì)胞，即所謂儲(chǔ)備細(xì)胞，亦可發(fā)揮干細(xì)胞作用。最后，各小葉間導(dǎo)管匯集成更大的總排泄管，開口于口腔，其上皮逐漸變?yōu)閺?fù)層扁平上皮，并與口腔黏膜上皮融合。

　　（三）肌上皮細(xì)胞、細(xì)胞間質(zhì)

　　肌上皮細(xì)胞位于腺泡和小導(dǎo)管的腺上皮與基底膜之間。光鏡下；細(xì)胞體小，形扁平，發(fā)出4～8個(gè)分支狀突起，該突起呈放射狀包繞著腺泡表面，形似籃子，故又稱籃細(xì)胞（basket cell）。胞核大而扁，幾乎占據(jù)整個(gè)細(xì)胞。肌上皮細(xì)胞內(nèi)有肌動(dòng)蛋白，肌上皮細(xì)胞有收縮功能，協(xié)助腺泡或?qū)Ч芘懦龇置谖??？赡転樯掀碓础Ｑ芯孔C實(shí)肌上皮細(xì)胞內(nèi)含肌動(dòng)蛋白（aetin）和肌球蛋白（myosin）。

　　纖維結(jié)締組織包繞腺體形成被膜，伸人腺體內(nèi)，將腺體分隔成許多腺葉和腺小葉。血管、神經(jīng)和導(dǎo)管均伴隨被膜、葉間或小葉間結(jié)締組織出入腺體。結(jié)締組織中還含有漿細(xì)胞、成纖維細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等。來自8淋_巴細(xì)胞的漿細(xì)胞能分泌多種免疫球蛋白，主要是IgA，它同抗蛋白溶解蛋白（antiproteolytic protein）結(jié)合后分泌至口腔，有抗細(xì)菌、病毒和其他致病因子的作用。