?。ㄒ唬┚捉肋\(yùn)動(dòng)

　　咀嚼運(yùn)動(dòng)為下頜運(yùn)動(dòng)的一部分，其運(yùn)動(dòng)形式較為復(fù)雜。在牙列完整對(duì)稱(chēng)、牙尖協(xié)調(diào)、功能潛力相等及咬合運(yùn)動(dòng)無(wú)障礙的情況下，應(yīng)是多向雙側(cè)交替地咀嚼。一般將咀嚼運(yùn)動(dòng)歸納為切割、壓碎和磨細(xì)三個(gè)基本階段。

　　1.切割：切割是通過(guò)前牙運(yùn)循環(huán)進(jìn)行的，前牙運(yùn)循環(huán)（切咬循環(huán)）主要通過(guò)下頜的前伸運(yùn)動(dòng)，經(jīng)前伸咬合而實(shí)現(xiàn)。循環(huán)始于下頜自正中位或息止頜位向下、向前伸，繼而上升至上、下頜切牙相對(duì)，切咬食物。在穿透食物后，上下頜切牙對(duì)刃，然后下頜切牙的切嵴，沿上頜切牙的舌面向后上方向回歸至正中位。下頜自前伸，經(jīng)切牙對(duì)刃，滑回至正中位，為前牙咀嚼運(yùn)動(dòng)的一周。周而復(fù)始，即為前牙運(yùn)循環(huán)。該循環(huán)的前伸過(guò)程是準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)，由對(duì)刃滑行回歸至正中位，才是發(fā)揮功能的階段。當(dāng)食物被切割成大小合適后，由唇、頰、舌的協(xié)同作用，將食物送往后牙面，經(jīng)后牙嚼細(xì)、吞咽，然后才進(jìn)行第二次切割。因此，連續(xù)的前牙運(yùn)循環(huán)實(shí)際上并不多見(jiàn)。

　　2.壓碎和磨細(xì)：是通過(guò)后牙運(yùn)循環(huán)進(jìn)行的。壓碎和磨細(xì)是兩個(gè)不能截然分開(kāi)的階段，均由后牙進(jìn)行。壓碎指垂直方向?qū)⑹澄飺v碎。磨細(xì)則需伴有下頜的側(cè)方運(yùn)動(dòng)。循環(huán)始于下頜由正中位向下向外（向工作側(cè)），繼而上升，使工作側(cè)上下頜后牙的同名牙尖彼此相對(duì)。然后下頜后牙頰尖的頰斜面。沿上頜后牙頰尖的舌斜面向舌側(cè)滑行，返回正中位。下頜后牙頰尖舌斜面從中央窩沿上后牙舌尖頰斜面向舌側(cè)繼續(xù)滑行，約至其一半處而分離。這段滑行過(guò)程有研磨食物作用。下頜后牙頰尖與上頜后牙舌尖分離后，再向頰側(cè)重復(fù)上述的咀嚼運(yùn)動(dòng)，如此周而復(fù)始，稱(chēng)為后牙的運(yùn)循環(huán)。

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　　咀嚼食物時(shí)，下頜運(yùn)動(dòng)有其一定的程序和重復(fù)性，此種程序和重復(fù)性稱(chēng)為咀嚼周期。根據(jù)咀嚼時(shí)下頜運(yùn)動(dòng)的軌跡圖形，咀嚼周期具有形態(tài)和時(shí)間的變化；

　　1.軌跡圖形 似水滴形。

　　2.時(shí)間變化快（開(kāi)口）→慢（最大開(kāi)口）→快（閉口）→慢（咬合接觸）。

　　一個(gè)咀嚼周期所需時(shí)間平均為0.875秒，其中，咬合接觸時(shí)間平均為0.2秒，兩者間之比約為4：1。咀嚼周期中，每一程序所持續(xù)的時(shí)間和咀嚼運(yùn)動(dòng)的特性，可隨食塊的大小、硬度、滋味、特點(diǎn)及某些疾病的性質(zhì)而異。