人體所需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分有7種，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和纖維素。前3種主要來(lái)自于食物。人體利用食物中的這3種產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持生理功能。維牛素雖然不能提供熱能，但參加了三大產(chǎn)熱物質(zhì)的代謝循環(huán)，保證了機(jī)體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，所以也是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　1蛋白質(zhì)和氨基酸

　　蛋白質(zhì)和某些氨基酸缺乏時(shí)固然影響胎兒的發(fā)育，但攝取某些氨基酸過(guò)多，如苯丙氨基酸過(guò)多可導(dǎo)致孕婦苯丙酮尿癥，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、小頭及其他先天畸形。

　　2無(wú)機(jī)鹽廈微量元素

　?。?）缺鈣：孕婦缺鈣時(shí)最早受累的是母親本身而不是胎兒，輕度或短時(shí)間內(nèi)缺鈣對(duì)胎兒還不致于有何影響，如果母體缺鈣嚴(yán)重或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，胎兒則出現(xiàn)牙齒投骨質(zhì)的鈣化不良。

　?。?）嚴(yán)重缺鎂：可致胎兒畸形，如唇裂、短舌等。機(jī)體中，骨骼和牙齒中鎂的含量占人體總鎂量的60%.谷類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)、杏仁、核桃、巧克力、茶、永果和蔬菜含鎂較多。

　?。?）缺鋅：引起先天畸形者甚多，鋅幾乎可以導(dǎo)致機(jī)體各個(gè)器官系統(tǒng)、骨骼及軟組織畸形。動(dòng)物性食品、谷類(lèi)和豆類(lèi)含鋅較多。

　　3雄生素　

　　雄生素缺乏所引起的口腔痛維生素是維持生命機(jī)體正常代謝功能所必需的物質(zhì)，太部分來(lái)源于食物，少數(shù)在機(jī)體腸道內(nèi)合成。如果食物中含量過(guò)少，機(jī)體吸收障礙或者機(jī)體需要量增加（如發(fā)熱、妊娠、哺乳、兒童發(fā)育期）等因素容易引起維生素缺乏，從而引起全身及口腔病癥。

　　維生素多達(dá)幾十種，常見(jiàn)的有維生索A、B、c、D、E、F（亞麻油酸）、H（生物素）、K、L（T.。和L，兩種均為水溶性催乳維生素）、P（蘆丁，兒茶索等）、PP（煙酸）、u（抗?jié)兙S生素）、M（葉酸）。

　　現(xiàn)將常見(jiàn)的幾種維生素缺乏所引起的口腔病癥介紹如下：

　?。?）維生素A：維生素A缺乏可出現(xiàn)維生素A缺乏癥。它是多種嚴(yán)重疾病常伴隨的癥狀。如果母體缺乏維生索A，可引起胎兒牙釉質(zhì)硬度和透明度減低，出現(xiàn)唇裂等畸形，牙齒萌出遲緩。成人維生紊A缺乏時(shí)的口腔表現(xiàn)有面部皰疹、牙齒發(fā)育異常，并有產(chǎn)生牙周病變的傾向。維生素A只存在于動(dòng)物食品中，如動(dòng)物肝臟、蛋黃、乳類(lèi)等，植物巾的胡蘿h素在肝臟中經(jīng)胡蘿h素酶的作用轉(zhuǎn)變成維生素A，蔬菜中的胡蘿h、菠菜、芹菜、南瓜、辣椒、豆類(lèi)，水果中的桔、桃、杏、香焦等。兒，輕度或短時(shí)間內(nèi)缺鈣對(duì)胎兒還不致于有何影響，如果母體缺鈣嚴(yán)重或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，胎兒則出現(xiàn)牙齒投骨質(zhì)的鈣化不良。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　?。?）嚴(yán)重缺鎂：可致胎兒畸形，如唇裂、短舌等。機(jī)體中，骨骼和牙齒中鎂的含量占人體總鎂量的60%.谷類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)、杏仁、核桃、巧克力、茶、永果和蔬菜含鎂較多。

　?。?）缺鋅：引起先天畸形者甚多，鋅幾乎可以導(dǎo)致機(jī)體各個(gè)器官系統(tǒng)、骨骼及軟組織畸形。動(dòng)物性食品、谷類(lèi)和豆類(lèi)含鋅較多。

　　3雄生素缺乏所引起的口腔痛維生素是維持生命機(jī)體正常代謝功能所必需的物質(zhì)，太部分來(lái)源于食物，少數(shù)在機(jī)體腸道內(nèi)合成。如果食物中含量過(guò)少，機(jī)體吸收障礙或者機(jī)體需要量增加（如發(fā)熱、妊娠、哺乳、兒童發(fā)育期）等因素容易引起維生素缺乏，從而引起全身及口腔病癥。

　　維生素多達(dá)幾十種，常見(jiàn)的有維生索A、B、c、D、E、F（亞麻油酸）、H（生物素）、K、L（T.。和L，兩種均為水溶性催乳維生素）、P（蘆丁，兒茶索等）、PP（煙酸）、u（抗?jié)兙S生素）、M（葉酸）。