來源：為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。

　　性狀鑒別：為雙懸果，呈長圓柱形，兩端稍尖。表面黃綠色或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基，基部有的帶小果柄。果實(shí)極易分離成兩個(gè)小分果。分果呈長橢圓形，背面有5條微隆起的縱棱線，接合面平坦。氣香特異，味微甜、辛。

　　顯微鑒別：分果橫切面①外果皮為1列呈切向延長的扁平細(xì)胞，外被角質(zhì)層。②中果皮有6個(gè)油管，在背面每二棱線間各有1個(gè)，在接合面有兩個(gè)。棱線處有維管束，韌皮部細(xì)胞位于木質(zhì)部的兩側(cè)，維管束的周圍有多數(shù)大而特意的木化網(wǎng)紋細(xì)胞。③內(nèi)果皮為l列扁平細(xì)胞，細(xì)胞長短不一。④種皮細(xì)胞扁長，含棕色物質(zhì)。⑤內(nèi)胚乳細(xì)胞多角形，含眾多細(xì)小糊粉粒，每個(gè)糊粉粒中含有草酸鈣小簇晶1個(gè)。

　　粉末 綠黃色或黃棕色，氣香特異，味微甜、辛。①網(wǎng)紋細(xì)胞棕色，壁頗厚，木化，具卵圓形網(wǎng)狀壁孔。②油管碎片黃棕色至深紅棕色，分泌細(xì)胞呈扁平多角形。③內(nèi)果皮為鑲嵌狀細(xì)胞，由5-8個(gè)狹長細(xì)胞為l組，以其長軸相互作不規(guī)則方向嵌列。④內(nèi)胚乳細(xì)胞多角形，含多數(shù)糊粉粒，每一糊粉粒中含細(xì)小簇晶1個(gè)。

　　化學(xué)成分：醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理①含揮發(fā)油，稱茴香油。油中含反式茴香腦、a-茴香酮等。②黃酮類化合物如槲皮素。③香豆素類如7-羥基香豆素。