來源：為軟體動物門牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。

　　性狀鑒別：醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理“長牡蠣”呈長片狀，背腹緣幾平行。右殼較小，鱗片堅厚，內(nèi)面瓷白色。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大。質(zhì)硬，斷面層狀，潔白。氣微，味微咸。

　　“大連灣牡蠣”呈類三角形，背腹緣呈八字形。

　　“近江牡蠣”呈圓形、卵圓形或三角形等。