炮制的目的，大致可歸納為以下四點：

　　1、消除或減少藥物的毒性、烈性和副作用：如生半夏、生南星有毒，用生姜、明礬脆制，可解除毒性；又如巴豆有劇毒，去油用霜，可減少毒性。

　　2、改變藥物的性能：如地黃生用性寒涼血，蒸制成熟地則微溫而補血；何首烏生用潤暢通便、解瘡毒，制熟能補肝腎、益精血。

　　3、便于制劑和貯藏：如將植物類藥物切碎，便于煎煮；礦物類藥物煅，便于研粉。又如某些生藥在采集后必須烘焙，使藥物充分干燥，以便貯藏。

　　4、使藥物潔凈、便于服用：如藥物在采集后必須清除泥沙雜質和非藥用的部分；醫(yī)學教|育網(wǎng)|收集整理有些海產品與動物類的藥物需要漂去咸味及腥味等。