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蛋白質的組成

2011-10-12 09:07 醫(yī)學教育網(wǎng)

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　　蛋白質是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）、B（硼）、Mn（錳）、I（碘）、Mo（鉬）等

　　這些元素在蛋白質中的組成百分比約為：碳50%；氫7%；氧23%；氮16%；硫0～3%；其他微量。

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