維生素C每天的需求量：

中國營養(yǎng)師學(xué)會建議的膳食參考攝入量（RNI），成年人為100mg/日，最多攝入量為1000mg/日，即可耐受最高攝入量（UL）為1000mg/日。即半個番石榴，75克辣椒，90克花莖甘藍，2個獼猴桃，150克草莓，1個柚子，半個番木瓜，125克茴香，150克菜花或200毫升橙汁。

功效：

1維生素C能夠捕獲自由基，在此能預(yù)防像癌癥、動脈硬化、風(fēng)濕病等疾病。此外，它還能增強免疫和，對皮膚、牙齦和神經(jīng)也有好處醫(yī)學(xué)∣教育網(wǎng)搜集整理。

2補充維生素C預(yù)防白內(nèi)障。白內(nèi)障是現(xiàn)階段老人常見的眼部疾患，嚴(yán)重時可致完全失明，障礙閱讀，影響日常生活。由于臭氧層破壞程度還在不斷加重，據(jù)統(tǒng)計白內(nèi)障發(fā)病率正呈上升趨勢。

專家們認為，白內(nèi)障的形成是由于晶體的氧化所致，維生素C即可抑制這種氧化作用，每日服用維生素C三片（每片100毫克）就可起到保護效果。除此之外，服用維生素C對于保護肝臟，預(yù)防胃癌還有積極作用。

副作用：迄今，維生素C被認為沒有害處，因為腎臟能夠把多余的維生素C排泄掉，美國新發(fā)表的研究報告指出，體內(nèi)有大量維生素C循環(huán)不利傷口愈合。每天攝入的維生素C超過1000毫克會導(dǎo)致腹瀉、腎結(jié)石的不育癥，甚至還會引起基因缺損。