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木質(zhì)素的酸堿異構化作用：

許多木脂素類成分，由于飽和的環(huán)狀結構部分可能有立體異構存在，在受到酸堿作用后，很容易發(fā)生異構化轉變成立體異構體。此外雙環(huán)氧木脂素類常具有對稱結構，在酸的作用下，呋喃環(huán)上的氧原子與芐基碳原子之間的鍵易于開裂，在重新閉環(huán)時構型即發(fā)生了變化。

某些木脂素類遇到礦酸后還能引起結構的重排。

功能團反應木脂素分子中常有醇羥基、酚羥基、甲氧基、亞甲二氧基、羧基及內(nèi)酯等基團，因而也具有這些功能團的性質(zhì)和反應。三氯化鐵或重氮化試劑可用于酚羥基的檢查，Labat試劑（沒食子酸濃硫酸試劑）或Ecgrine試劑（變色酸濃硫酸試劑）可用于亞甲二氧基的檢查。

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