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考點1:高脂血癥與飲食因素關系。膳食總脂肪、飽和脂肪酸攝入可升高血漿膽固醇和低密度脂蛋白的水平;(單、多)不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸則有降低的作用。
配套習題:
高脂血癥與飲食因素關系中,不正確的是
A 飽和脂肪酸可以顯著升高血漿膽固醇和低密度脂蛋白的水平
B 單不飽和脂肪酸有降低血漿膽固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
C 亞油酸、亞麻酸可升高血漿膽固醇和低密度脂蛋白的水平
D 膳食總脂肪攝入量是影響血漿膽固醇水平的主要因素
E 多不飽和脂肪酸可使血漿膽固醇和低密度脂蛋白的水平降低
參考答案:C
考點2:原發(fā)性骨質疏松癥患者應合理補鈣,補充鈣劑200~1000mg/d。隨著年齡增長,鈣吸入較磷下降更快,故鈣磷比值應高于2:1。大部分食品含氟量都很低,不能達到補充的目的,而飲水是氟的重要來源。
配套習題:
原發(fā)性骨質疏松癥患者補充礦物質最為合理的是
A 只補充鈣
B 補鈣同時補充鋅和銅
C 大部分食品都含有較高的氟,因此飲食補氟即可
D 隨著年齡的增長鈣磷吸收下降,因此應補充等量的鈣磷
E 應補鈣劑至少2000mg/d
參考答案:B
考點3:肥胖者膳食能量的分配應較正常要求適當降低碳水化合物的比值,提高蛋白質比值,而脂肪之比值則以控制在正常要求的上限為妥,膽固醇攝入量不宜增加。
配套習題:
肥胖者膳食中較正常要求可適當增加比例的物質為
A 飽和脂肪酸
B 膽固醇
C 碳水化合物
D 乙醇
E 優(yōu)質蛋白
參考答案:E
考點4:肝豆狀核變性患者膳食應限制銅的攝入,原則上也不供給富鐵膳食,因為同時含銅也高,鋅亦如此,但可供給富鈣的食品。
配套習題:
肝豆狀核變性患者膳食中可以含量豐富的礦物質為
A 鐵
B 鎂
C 鈣
D 鋅
E 銅
參考答案:C
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