嬰兒營(yíng)養(yǎng)--嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要有哪些？快來(lái)跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)量（見(jiàn)表），在表中可見(jiàn)，嬰幼兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)地較成人為高。下面簡(jiǎn)要提及幾個(gè)方面：

（1）熱量嬰幼兒的熱量需要與成人有些不同，除基礎(chǔ)代謝所需，動(dòng)作活動(dòng)所需，以及食物的特殊動(dòng)力作用的熱量外，還有從消化道排泄糞便的熱量。前者估計(jì)每日每公斤體重排泄糞便的熱量。前者估計(jì)每日每公斤體重需要約168——210kJ，后者42——63kJ。因此，總的來(lái)說(shuō)，按公斤體重的熱量需，在初生到6個(gè)月為504kJ，而6個(gè)月到1歲為420Kj，這種高熱量需要在初生時(shí)為最高點(diǎn)，一歲后徐緩減少直至青春期前，其間熱量需要的構(gòu)成亦有變動(dòng)（圖8-10）。幼兒階段每日的供給量為4620——5040kJ。

（2）蛋白質(zhì)用于嬰幼兒維持各種組織新陳代謝，各種新組織的生長(zhǎng)，以及各種組織的成熟。故這一時(shí)期處于正氮平衡狀態(tài)，不僅要求有相當(dāng)高的量，而且需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。母乳可為新生嬰兒提供高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。所以，以母乳喂養(yǎng)時(shí)，按每公斤體重計(jì)需要量為2g；而以乳為蛋白質(zhì)來(lái)源時(shí)則需3.5g。主要以大豆及谷類蛋白供給時(shí)，要求則更高，為4g.kg-1.d-1。與此有關(guān)的氨基酸需要量見(jiàn)表8-4。初生6個(gè)月的嬰兒，9種必需氨基酸的需要量均比成人大5——10倍，并要求氨基酸間有一個(gè)合適的比例或模式。此外，與成人稍不同的是，組基酸是必需的氨基酸。幼兒每日供給的蛋白質(zhì)為40g，約相當(dāng)于每公斤體重3g蛋白質(zhì)。

（3）脂肪 嬰幼兒需要各種脂肪酸和脂肪類，其中必需脂肪酸提供的熱量不應(yīng)低于總熱量的1——3%。

（4）碳水化物 嬰兒需要碳水化物，母乳喂養(yǎng)時(shí)，其熱量供給一半來(lái)自碳水化物，嬰兒膳食中如果沒(méi)有碳水化物，則很難避免酮病的出現(xiàn)，幼兒亦是如此。

（5）其它 各種營(yíng)養(yǎng)素，包括供應(yīng)量表暫未列入的各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)嬰幼兒都是重要的。此外，嬰兒對(duì)水的需要比成人為敏感，失水的后果也較成人嚴(yán)重。在溫帶地區(qū)計(jì)，每日入量按每公斤體重150ml是適宜的。在母乳喂養(yǎng)時(shí)，從出生到四個(gè)月內(nèi)，嬰兒可從母乳中取得各種營(yíng)養(yǎng)素，但水分仍需按情況補(bǔ)充。

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