什么食物中含有脂肪？為幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理如下內(nèi)容：

脂肪是人體不可缺少的能量來(lái)源，平時(shí)儲(chǔ)備在脂肪細(xì)胞中，當(dāng)饑餓的時(shí)候脂肪就加速分解，供給人體熱能，脂肪食物分為動(dòng)物性和植物性?xún)煞N，動(dòng)物性脂肪包括烹調(diào)用的牛油，羊油，豬油等，還有肉類(lèi)，乳制品和蛋類(lèi)，這類(lèi)脂肪熔點(diǎn)高，難以消化，除魚(yú)油之外均含有比較多的飽和脂肪酸。

有升高血清膽固醇的作用，植物油包括花生油、芝麻油、豆油、菜子油、玉米油等，像花生，核桃，瓜子等堅(jiān)果類(lèi)也含量不少植物油，植物油熔點(diǎn)低，容易消化，除了椰子油之外均富含不飽和脂肪酸，有降低血清膽固醇的作用，所以糖尿病患者要盡量的減少動(dòng)物性脂肪的攝入，可以適當(dāng)?shù)臄z入植物性脂肪。

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