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    蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系

    “蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系”相信是準(zhǔn)備參加醫(yī)學(xué)考研的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:

    蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系:

    1、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象和特定生物學(xué)功能的基礎(chǔ)。一級結(jié)構(gòu)相似的多肽或蛋白質(zhì),其空間構(gòu)象以及功能也相似。

    尿素或鹽酸胍可破壞次級鍵

    β-巰基乙醇可破壞二硫鍵

    2、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)特有性質(zhì)和功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。

    肌紅蛋白:只有三級結(jié)構(gòu)的單鏈蛋白質(zhì),易與氧氣結(jié)合,氧解離曲線呈直角雙曲線。

    血紅蛋白:具有4個亞基組成的四級結(jié)構(gòu),可結(jié)合4分子氧。成人由兩條α-肽鏈(141個氨基酸殘基)和兩條β-肽鏈(146個氨基酸殘基)組成。在氧分壓較低時,與氧氣結(jié)合較難,氧解離曲線呈S狀曲線。因為:第一個亞基與氧氣結(jié)合以后,促進(jìn)第二及第三個亞基與氧氣的結(jié)合,當(dāng)前三個亞基與氧氣結(jié)合后,又大大促進(jìn)第四個亞基與氧氣結(jié)合,稱正協(xié)同效應(yīng)。結(jié)合氧后由緊張態(tài)變?yōu)樗沙趹B(tài)。

    以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系”全部內(nèi)容,想了解更多醫(yī)學(xué)考研知識及內(nèi)容,請點擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。

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