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醇

烴分子中一個或幾個氫被羥基取代而生成的一類有機化合物。芳香烴的環(huán)上的氫被羥基取代而生成的化合物不屬醇類而屬酚類。

一般醇為無色液體或固體，含碳原子數(shù)低于12的一元正碳醇是液體，12或更多的是固體，多元醇（如甘油）是糖漿狀物質。一元醇溶于有機溶劑，三個碳以下的醇溶于水。

在銅催化和加熱的條件下脫2H生成醛（鏈端）或酮（鏈中）

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