黃酮類(lèi)化合物是一大類(lèi)植物次生代謝產(chǎn)物，具有廣泛的生物學(xué)活性。它們通常以糖苷的形式存在于植物中，這是因?yàn)樘擒招问娇梢栽黾悠渌苄?，有利于在植物體內(nèi)的運(yùn)輸和儲(chǔ)存。黃酮類(lèi)化合物的糖苷形式主要包括以下幾種：

1.葡萄糖苷（Glucosides）：這是最常見(jiàn)的黃酮糖苷形式之一，如槲皮素-3-O-葡萄糖苷。

2.鼠李糖苷（Rhamnosides）：許多黃酮類(lèi)化合物與鼠李糖結(jié)合形成糖苷，例如山柰酚-3-O-鼠李糖苷。

3.半乳糖苷（Galactosides）：如大豆異黃酮中的染料木素-7-O-半乳糖苷。

4.蕓香糖苷（Rutinosides）：這是一種雙糖苷，由葡萄糖和鼠李糖組成。例如，橙皮苷就是一種重要的蕓香糖苷形式的黃酮類(lèi)化合物。

5.阿拉伯糖苷（Arabinosides）：較少見(jiàn)，但也有報(bào)道如某些黃酮醇與阿拉伯糖形成的糖苷。

6.木糖苷（Xylosides）：更為少見(jiàn)，但在一些特定植物中也能發(fā)現(xiàn)黃酮與木糖結(jié)合的糖苷形式。

黃酮類(lèi)化合物通過(guò)不同的糖基化作用可以形成多種多樣的糖苷結(jié)構(gòu)，這些不同類(lèi)型的糖苷在自然界中的分布、生物活性以及藥理作用等方面都有所差異。了解這些糖苷的形式對(duì)于研究黃酮類(lèi)化合物的提取純化、化學(xué)性質(zhì)及其生物學(xué)功能具有重要意義。