問題索引：

1.【問題】肉豆蔻、木香的各炮制品的主要功效？

2.【問題】煨制法的目的？

3.【問題】煨制法的注意事項(xiàng)？

4.【問題】煨制法炮制時(shí)的輔料用量？

具體解答：

1.【問題】肉豆蔻、木香的各炮制品的主要功效？

【解答】

肉豆蔻

肉豆蔻辛，溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。有澀腸止瀉、溫中行氣的作用。生品因含大量油質(zhì)，有滑腸之弊，并具刺激性，故一般多制用。煨肉豆蔻長于固腸止瀉，溫中行氣。多用于心腹脹痛、脾虛久瀉或嘔吐、宿食不消等。

木香

木香味辛、苦，性溫。歸脾、胃、大腸、膽經(jīng)。具有行氣止痛、健脾消食的功能。生品長于行氣止痛。多用于脘腹脹痛。煨木香長于實(shí)腸止瀉。多用于脾虛泄瀉、腸鳴腹痛等癥。

2.【問題】煨制法的目的？

【解答】

1.增強(qiáng)療效。如訶子、木香、葛根等煨制后，除去部分油脂，可增強(qiáng)止瀉的作用。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]

2.減小副作用。如肉豆蔻煨制后可除去藥物中部分油質(zhì)及刺激性成分，從而免于滑腸，減小刺激性，增強(qiáng)固腸止瀉的功能。

3.【問題】煨制法的注意事項(xiàng)？

【解答】

注意事項(xiàng)：

1.藥物應(yīng)大小分檔，分別煨制，以免受熱不均勻。

2.煨制時(shí)輔料用量較大，以便使藥物受熱均勻，利用油質(zhì)的吸附。

3.煨制時(shí)的火力不宜過大，一般用文火緩緩加熱，并適當(dāng)翻動(dòng)，受熱程度低而受熱時(shí)間長，以便使油質(zhì)徐徐滲入輔料內(nèi)。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]

4.由于用輔料煨制(滑石粉或麥麩煨）的操作方法與加輔料炒(加滑石粉燙炒或加麥麩炒)有所相似，在操作中應(yīng)注意二者的區(qū)別。麩煨與麩炒加輔料方式不同，麥麩煨法多是將麥麩和藥物同置鍋內(nèi)，而麩炒法是先將麥麩撒入預(yù)熱的炒制容器內(nèi)，冒煙后投入藥物拌炒。煨法輔料用量比炒法大，火力小而炒制時(shí)間長。

4.【問題】煨制法炮制時(shí)的輔料用量？

【解答】

1.麥麩煨時(shí)，每100kg藥物，用麥麩30～40kg。

2.面裹煨時(shí)，每100kg藥物，用面粉50kg。

3.滑石粉煨時(shí)，每100kg藥物，用滑石粉50kg。

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)初級中藥師《答疑周刊》2023年第20期