關(guān)于生物堿的物理性質(zhì)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門(mén)整理如下，請(qǐng)各位初級(jí)中藥師考生仔細(xì)查看。

1.性狀

①多數(shù)為結(jié)晶形固體，少數(shù)為非晶形粉末；個(gè)別為液體。

②多具苦味，少數(shù)呈辛辣味。

③一般無(wú)色或白色，少數(shù)有顏色，如小檗堿、蛇根堿呈黃色等。

④個(gè)別小分子固體及少數(shù)呈液態(tài)的生物堿如麻黃堿、煙堿等具揮發(fā)性，可用水蒸氣蒸餾法提取?？Х纫虻葌€(gè)別生物堿具有升華性。

2.溶解性

（1）游離生物堿

①親脂性生物堿：大多數(shù)叔胺堿和仲胺堿為親脂性，一般能溶于有機(jī)溶劑，尤其易溶于親脂性有機(jī)溶劑，如苯、乙醚、鹵代烷類（二氯甲烷、氯仿、四氯化碳），特別易溶于氯仿。溶于酸水，不溶或難溶于水和堿水。

②親水性生物堿：主要指季銨堿和某些含氮-氧化物的生物堿。這些生物堿可溶于水、甲醇、乙醇，難溶于親脂性有機(jī)溶劑。

某些分子較小，或具有醚鍵、配位鍵，或?yàn)橐后w等的生物堿如麻黃堿、苦參堿、氧化苦參堿、東莨菪堿、煙堿等有一定程度的親水性，可溶于水、醇類，也可溶于親脂性有機(jī)溶劑。

③具特殊官能團(tuán)的生物堿：具酚羥基或羧基的生物堿稱為兩性生物堿，如嗎啡、小檗胺、檳榔次堿等，這些生物堿既可溶于酸水，也可溶于堿水。具內(nèi)酯或內(nèi)酰胺結(jié)構(gòu)的生物堿在堿水溶液中，其內(nèi)酯（或內(nèi)酰胺）可開(kāi)環(huán)形成羧酸鹽而溶于水中，加酸復(fù)又還原。

（2）生物堿鹽

一般易溶于水，可溶于醇類，難溶于親脂性有機(jī)溶劑。生物堿在酸水中成鹽溶解，調(diào)堿性后又游離析出沉淀。

生物堿水溶性規(guī)律：

①無(wú)機(jī)酸鹽＞有機(jī)酸鹽；

②無(wú)機(jī)酸鹽：含氧酸鹽＞鹵代酸鹽；

③小分子有機(jī)酸鹽＞大分子有機(jī)酸鹽；

④嗎啡為酚性生物堿，難溶于氯仿、乙醚，可溶于堿水；

⑤有些生物堿鹽難溶于水：如小檗堿鹽酸鹽、麻黃堿草酸鹽等。

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