【來源】為軟體動物門牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。

【產(chǎn)地】長牡蠣主產(chǎn)于山東以北至東北沿海。大連灣牡蠣主產(chǎn)于遼寧、河北、山東等省沿海。近江牡蠣主產(chǎn)于分布較廣，北起東北、南至廣東、海南沿海。以野生品為主。

【性狀鑒別】藥材長牡蠣：呈長片狀，背腹緣幾平行。右殼較平如蓋，鱗片堅厚，層狀或?qū)蛹y狀排列。殼外面平坦或具數(shù)個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色；內(nèi)面瓷白色，殼頂二側(cè)無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質(zhì)硬，斷面層狀，潔白。氣微，味微咸。

大連灣牡蠣：呈類三角形，背腹緣呈“八”字形。右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內(nèi)面白色。左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射肋數(shù)個，明顯。內(nèi)面凹下呈盒狀，鉸合面小。

近江牡蠣：呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼較小，外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環(huán)生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長后鱗片層層相疊，內(nèi)面白色，邊緣有的淡紫色。

飲片牡蠣：為不規(guī)則的碎塊。白色。質(zhì)硬，斷面層狀。氣微，味微咸。

煅牡蠣：為不規(guī)則的碎塊或粗粉?；野咨?。質(zhì)酥脆，斷面層狀。