醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了小兒營(yíng)養(yǎng)素的需要之非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。  

（1)維生素

維生素的種類(lèi)很多，按其溶解性可分為脂溶性（A、D、E、K)與水溶性（B族和C)兩大類(lèi)。其中脂溶性維生素可儲(chǔ)存于體內(nèi)，無(wú)需每日供應(yīng)，但因排泄較慢，缺乏時(shí)癥狀出現(xiàn)較遲，過(guò)量易中毒。水溶性維生素易溶于水，其多余部分可迅速?gòu)哪蛑信判?，不易在體內(nèi)儲(chǔ)存，必須每日供給，若體內(nèi)缺乏可迅速出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，但過(guò)量常不易發(fā)生中毒現(xiàn)象。

（2)礦物質(zhì)

不供給能量，但參與機(jī)體的構(gòu)成，具有維持體液滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。包括常量元素和微量元素。每日膳食需要量在 100mg以上的元素為常量元素，又稱(chēng)宏量元素，體內(nèi)除氫、氧、氮、碳四種基本元素外，鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫亦為常量元素。鐵、銅、鋅及碘、氟等均為微量元素，雖體內(nèi)含量很少，但與小兒營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切，如碘與人體的新陳代謝、體格生長(zhǎng)和智能發(fā)育關(guān)系密切，一旦缺乏可引起甲狀腺腫。

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