大家都知道，孕期準(zhǔn)媽媽們的飲食與胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育直接相關(guān)，因此再怎么重視也不為過(guò)哦！今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就來(lái)為大家分享文章：孕中期（4-6個(gè)月）營(yíng)養(yǎng)食譜推薦，一起來(lái)看看吧！

懷孕4個(gè)月

從此時(shí)起，孕婦血容量及心臟負(fù)擔(dān)逐步增加，應(yīng)當(dāng)注意防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。

為了配合胎兒骨骼和重要臟器發(fā)育的需要，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營(yíng)養(yǎng)品。

早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個(gè)；10點(diǎn)：橘子1個(gè)（含大量的維生素C）；午餐：涼面1盤，西紅柿雞蛋醬；3點(diǎn)：牛奶1瓶、餅干幾片；晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，瘦肉2兩，胡蘿卜豆腐肉湯1碗。

下面介紹幾種營(yíng)養(yǎng)菜做法：

1、 蝦仁炒韭菜：

原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。

做法：

（1）將韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的節(jié)；鮮蝦剝?nèi)ぃ磧?；蔥切成段；姜切成片。

（2）將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

特點(diǎn)：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。

2、 牡蠣粥：

原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1500克。

做法：

（1）糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細(xì)絲。

（2）糯米下鍋，加清水燒開(kāi)，待米煮至開(kāi)花時(shí)，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻，即可食用。

特點(diǎn)：牡蠣肉味極鮮美，是優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對(duì)維生素D 缺乏引起的癥狀有一定療效。

3、 菠菜煎豆腐

原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。

特點(diǎn)：色味鮮美，含大量維生素。

懷孕5個(gè)月

懷孕近5個(gè)月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1500毫克，維生素A300國(guó)際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00毫克。

1、 小燒什錦：

原料：豬舌250克，豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，豬油50克，醬油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。

做法：

（1）將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條。瘦豬肉剁細(xì)，放人碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。

（2）炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時(shí)，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi)，再連湯倒人鍋內(nèi)，用小火慢燒。

（3）豬肚、舌等約燒2小時(shí)，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí)，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí)，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋。

特點(diǎn)：色澤金黃，味濃可口。

2、 炒素蟹粉：

原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，

白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）。

做法：

（1）把熟土豆、紅蘿卜去皮搗成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。

（2）炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

特點(diǎn)：含有大量維生素

懷孕6個(gè)月

懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是生產(chǎn)血紅蛋白（紅細(xì)胞的組成部分）的重要原料，而血紅蛋白是人體內(nèi)運(yùn)送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個(gè)“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵，以滿足自己生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

面、米主糧350～450克

豆類及豆制品50～100克

蛋類50～100克（1～2只）

新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500～700克

牛奶250～400克

畜、禽、魚(yú)、肉類200克

動(dòng)物肝臟50克（每周至少1次）

水果100克

食用植物油30克

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